Etablissement COSSA s’est engagé depuis sa création à mettre en œuvre une politique managériale consciencieuse. Nous avons opté pour des mesures permettant de proposer des repas de qualité à travers une veille réglementaire et technologique continue, des contrôles réguliers assurés par un organisme indépendant, de matières premières soigneusement sélectionnées et une stricte application des normes d’hygiène. L’engagement qualité de l’Etablissement COSSA lui a permis de se conformer aux normes de sécurité HACCP, d’obtenir la certification ISO 9001 V 2008 qui signifie une amélioration continue et une gestion pointue des clients, fournisseurs et du personnel, puis plus récemment, la certification ISO 22000 V 2018, norme internationale relative à la sécurité des denrées alimentaires. Etape primordiale de la chaîne de services de COSSA, le processus d’approvisionnement en matières premières est maitrisé par notre département chargé des achats. Dans l’objectif d’assuré la qualité et la salubrité des préparations culinaires, nous veillons inlassablement à rechercher et sélectionner des fournisseurs en qui nous plaçons notre entière confiance.